NINI BARONTINI nasceu na Itália, em Genova de família antiga e amante da arte. Com seu pai Carlo Barontini, Engenheiro Civil, Arquiteto e Professor da Historia da Arte na EMBAP, aprendeu a amar e conhecer os grandes mestres da pintura.
Conviveu com grandes artistas, professores, alunos e amigos de seu Pai, tais como: Guido Viaro (seu professor de pintura), Theodoro De Bona, Arthur Nisio, Juarez Machado, Guilherme Matter, HelenaWong, Euro Brandão, Adalice Araujo, dentre muitos outros que marcaram sua história.
Esta vivencia com a arte, a levou primeiramente à profissão de fotografa podendo assim expressar o seu lado artístico e sensível através de fotografias que ficaram famosas pelo seu jogo de luz e sombras com as quais chegou a criar um estilo próprio , tornando assim seu nome conhecido na sociedade curitibana principalmente através das debutantes dos Clubes Curitibano, Country e de fora do Paraná.
Devido ao seu sucesso com as fotografias, foi convidada em 1972, a tomar conta da Galeria de Arte da Eucatex, (Eucat Expo), onde encontrou sua realização como marchande, curadora e lançadora de talentos no mundo das artes plásticas.
Ficou conhecida neste período como grande lançadora de talentos como: Luiz Gagliastri , Fernando Ikoma, Celso Coppio, Lina Yara Otto, Fernando Nunes, Leon Bosko, Nelly Ceschim, Safirs , Elton D´Almeida e outros tantos que hoje brilham no cenário artístico do Paraná, Brasil e exterior.
Foi convidada pelo então Presidente da Eucatex, Dr. Paulo Malluf, para tomar conta de todas as galerias que a empresa tinha pelo Brasil inteiro, mas teve que recusar por motivos familiares e dedicou-se de corpo e alma à galeria que lhe haviam confiado.

Em 1985, quando do fechamento das galerias de arte da Eucatex de todo o Brasil, abriu a sua própria galeria, a Nini Barontini Galeria e Assessoria de Arte, onde vem atuando já a mais de 17 anos perfazendo assim, 30 anos de carreira, promovendo e divulgando a arte e a cultura sempre acompanhada pelo carinho dos artistas e incansável na sua busca de novas linguagens artísticas. Algumas de suas exposições mais memoráveis, foram:

De D. Pedro Henrique de Orleans e Bragança, de aquarelas

- de sua esposa Princesa Maria, de porcelanas - e de seu filho, D. João Antonio de Orleans e Bragança, de aquarelas.

Desde o inicio de sua carreira como "marchande" vêm colecionando muitos prêmios;
- todos os anos como a "Melhor do Ano"

- em 1997 homenageada com uma placa de prata como "Pioneira e Promotora do Desenvolvimento do Paraná", recebida do Governo do Paraná/SECR.Conselho Estadual da Mulher

- em 2001, recebeu na Câmara Muncipal de Curitiba, o troféu de "Cultura e Divulgação".